世界35カ国から厳選した100％アラビカ種の豆を使用し、200種類以上のスペシャルティコーヒーを展開する「バシャコーヒー」が、パリ、ソウル、ドバイ、シンガポールに続くグローバル展開として銀座に初上陸しました。
新店舗は1階にコーヒーブティックとテイクアウトカウンター、2階と3階には合計40席のコーヒールームを設置。シングルオリジンからファインフレーバー、デカフェまで幅広くそろえ、二酸化炭素抽出法によるこだわりのデカフェも提供します。また、フードメニューも充実。モロッコ風の“ケフタ”ミートボール、シグネチャーのフィリング入りクロワッサン、ペストリーなど、コーヒーとのペアリングを楽しめる品々がそろいます。
内装は、マラケシュの歴史的建造物「ダール・エル・バシャ」の美学を現代的に再構築したもの。黒×白の市松模様の大理石床、精巧に彫刻された杉材の天井、サフラン色の回廊、伝統モザイクのディテールなど、モロッコの芸術性を随所に取り入れています。
■ バシャコーヒー 銀座（BACHA COFFEE GINZA）
オープン日：12月11日
営業時間：11:00〜21:00
定休日：年中無休（年末年始を除く）
住所：東京都中央区銀座5-6-6